Шашлык из свинины – вкуснее не бывает!

Шашлык из свинины – вкуснее не бывает!

Свиной шашлык — это классика. У свиньи достаточно жирное и нежное мясо, которое быстро впитывает маринад и не пересыхает при приготовлении …

Рецепт приготовления Классический шашлык из свинины

Свиной шашлык — это классика. У свиньи достаточно жирное и нежное мясо, которое быстро впитывает маринад и не пересыхает при приготовлении …

ИНГРЕДИЕНТЫ

МОРСКАЯ СОЛЬ по вкусу

БЕЛЫЙ ЛУК 1 кг

СВИНАЯ ШЕЯ 3 кг

ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ ЧЕРНЫЙ по вкусу

КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ½ стакана

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.Свинину порезать на равные куски, примерно размером с детский кулачок. Выложить в большую кастрюлю.

2. Лук почистить и очень мелко порубить, лучше всего при помощи техники. Засыпать лук в кастрюлю с мясом, посолить, поперчить и хорошенько перемешать руками. Закрыть кастрюлю крышкой меньшего диаметра, хорошенько придавить, чтоб выступил сок, и на ночь убрать в холодильник.

3. За 2 часа до приготовления мяса влить вино, перемешать.

4. Разогреть угли. Нанизать куски на шампуры, обжимая рукой, чтоб мясо плотно облегало шампур. Мясо жарить до готовности.

5. Подавать шашлык с большим количеством зелени, овощным салатом и красным вином.

Красное вино сильно размягчит мясо. При желании лук кольцами можно замариновать отдельно, чтобы потом насадить его с мясом на шампуры.

Источник –
http://moimozg.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *