Куриная тушенка для ленивых: вкуснее, чем из магазина

Бывают дни, когда совсем не хочется тратить время на приготовление ужина. На помощь придет удобная заготовка – вкусная тушенка из курицы. Потратьте день на ее приготовление, и отличная ужин будет всегда ждать в холодильнике.

Вам понадобится:

  • целые тушки бройлерных цыплят;
  • банки с крышками (по пол-литра)
  • большая кастрюля;
  • старое полотенце;
  • соль, лавровый лист, перец горошком
Куриная тушенка для ленивых: вкуснее, чем из магазина

Куриная тушенка, пошаговый рецепт приготовления

Разрежьте курицу на порционные кусочки. Спинки, хрящи, нижние части голени и крылья будем варить отдельно.

Куриная тушенка для ленивых: вкуснее, чем из магазина

В тушенку пойдут только лучшие части. Из оставшегося мяса нужно сварить густой бульон.

В предварительно простерилизованные банки кладем лавровый лист и несколько горошин перца. Затем емкость наполовину заполняем мясом, хорошенько его утрамбовывая. После этого в будущем тушенку нужно засыпать половину чайной ложки соли. Далее банка наполняем мясом по «плечи», и добавляем еще половину ложки соли. Кусочки курицы кладем кожурой вниз.

Куриная тушенка для ленивых: вкуснее, чем из магазина

Дно глубокой широкой кастрюле необходимо выстелить полотенцем. Так стекло не будет соприкасаться с металлом и не треснет при готовке.

Куриная тушенка для ленивых: вкуснее, чем из магазина

Наполненные банки с курицей выставляются на полотенце, предварительно прикрыв крышками. Кастрюлю нужно наполнить теплой водой по «плечи».

Куриная тушенка для ленивых: вкуснее, чем из магазина

Сверху крышки прикрываем грузом, например тяжелой сковородой. Это нужно, чтобы банки не всплывали при кипении и не переворачивались. После закипания воды тушенку готовим на медленном огне 5:00.

Куриная тушенка для ленивых: вкуснее, чем из магазина

Кусочки оставшихся заливаем водой так, чтобы она их полностью покрыла и варим наваристый бульон. Он будет готовиться все то время, что и тушенка.

Куриная тушенка для ленивых: вкуснее, чем из магазина

После пяти часов в плите часть бульона из банок выкипит. Следует долить недостающее из кастрюли до самого горлышка.

Куриная тушенка для ленивых: вкуснее, чем из магазина

После этого можно закручивать крышки и остужать тушеную курицу при комнатной температуре.

Куриная тушенка для ленивых: вкуснее, чем из магазина

Когда тушенка остынет, ее следует переместить в холодильник или погреб. Это блюдо может храниться всю зиму и не потерять своего замечательного вкуса.

Источник –
https://mandarynka.com.ua/

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *