Порадуйте семью, приготовив на ужин эти рыбные котлеты. У них будет замечательный аромат, насыщенный вкус, слегка хрустящая корочка и приятная сочность. Такие котлетки хороши тем, что они прекрасно подходят к любому гарниру.

Ингредиенты:

• Рыбное филе — 500 г
• Кефир — 2 ст. ложки
• Сахар 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Крахмал — 2 ст. ложки
• Мука пшеничная — для панировки
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

• Моем и нарезаем рыбное филе мелкими кусочками.
• Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками, добавляем к мясу.
• Выливаем кефир, солим, перчим по вкусу. Добавляем сахар и перемешиваем.
• Зелень мелко нарезаем и добавляем в фарш вместе с яйцом и крахмалом. Тщательно перемешиваем фарш и ставим в холодильник на 1 час.
• Достаем фарш и формируем котлеты мокрыми руками, панируем в муке.
• Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем котлеты.
• Обжариваем до появления румяной корочки с двух сторон.

Вот и все — наши рыбные котлеты готовы! Приятного аппетита!

Источник –
http://osdorovis.ru