Такая консервация без стерилизации, хорошо хранится в условиях квартиры, а зимой идет как закуска или как гарнир к любому празднику или на каждый день. Отличный видеорецепт. Сохраните и готовьте!

Закрываем соте из баклажан на зиму — это овощная икра с баклажанами, помидорами и с перцем.

Такая консервация без стерилизации хранится в условиях квартиры, а зимой идет как закуска или как гарнир к любому празднику или на каждый день

Продукты:

Баклажаны — 2кг

Помидоры — 1кг

Лук — 500гр

Морковь — 500гр

Болгарский перец — 6шт

Растительное масло — 200гр

Сахар — 3ст л

Соль — 1,5ст л

Чеснок — 1гол

Петрушка — 1пуч

Уксус 9% — 60мл; 70% — 7,5мл; 6% — 90мл

Удачного приготовления!!!

Подробный рецепт приготовления смотрите в видео ниже:

Источник –
https://www.vranya.net