Баночка с почками гвоздичного дерева встречается почти на любой кухонной полке. Польза гвоздики для человеческого организма колоссальна, она даже была занесена в растительную фармоколею Британии! Кроме этого, ароматная гвоздика – составной элемент действенного БАДа с антипаразитным действием. Знаем ли мы это? Нет. Попробуем взглянуть на эту привычную специю с новой стороны, и узнать обо всем богатстве полезных свойств гвоздики!

Почки гвоздики знамениты не только достаточно специфическими вкусовыми качествами и резким запахом пряности, но и целым перечнем лечебных свойств растения. Даже сейчас, почки применяют для лечения многих болезней. Полезные свойства пряности гвоздики были хорошо известны еще Сигизмунду.

Душистая гвоздика – химический состав

Удивительно, но один-единственный нераскрывшийся бутон гвоздики обладает просто поразительной массой полезных свойств! Многообразие достоинств обусловлено богатством ее состава, в который входят различные витамины, а в добавок к этому, еще и масла.

К витаминам этой специи относятся:

• бета-каротины,
• токоферол,
• витамины группы В,
• аскорбиновая кислота,
• витамин К (филлохинон).

Кроме этого, полезные свойства пряности обусловлены содержанием таких минералов, как калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец и другие, важные для поддержания нормального функционирования организма.

Но и на этом не все, бутоны гвоздики богаты Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенными жирными кислотами. Представьте: только 20% одной почки отведены под эфирное масло гвоздики, которое содержит в себе такие ароматические вещества, как эвгенол, иланген и многие другие.

Еще двадцать процентов занимают гликозиды, дубильные вещества и слизи. Столько же занимают липиды, на семь процентов больше отведено углеводам и всего шесть – протеинам.

Полезные свойства гвоздики

Богатство и разнообразие химического состава пряности полностью поясняет феномен удивительного разнообразия ее свойств. В применении гвоздика оказывает влияние: противогрибковое, проносное, антисептическое, противоглистное, спазмолитическое.

Гвоздику часто используют для профилактики гриппа, потребляют в пищу для активизации вырабатывания желудочного сока. Последнее особенно полезно при гастритах. Но, важно учитывать, что при язвах и артериальной гипертензии потребление гвоздики противопоказано.

В медицине, эту специю можно встретить в составе известного БАДа «Тройчатка», которое имеет противопаразитное действие. Кроме того, экстракт этого растения входит в состав немецкого «Доппельгерц Актив».

Широко известно обезболивающее свойство пряности, именно поэтому бутоны гвоздики часто рекомендуют жевать для снятия зубных болей и для устранения неприятного запаха изо рта.

Применение гвоздики

Глинтвейн

• Вино красное – 0,5 л;
• Бутоны гвоздики – 5 шт.;
• Корица – по вкусу.

Смешать и настаивать в течение трех недель в плотно закупоренной емкости. Этот рецепт куда действеннее глинтвейна, приготовленного на плите, за счет сохранения полезных веществ, которые не испаряются в процессе варки. Принимать можно по чайной ложке 1-3 раза на день.

Средство для стимуляции пищеварения

• Мед – 1 ч. л.;
• Бутоны гвоздики – 1-2.

Мелко разжевать за пятнадцать минут до начала еды.

Кроме этого, нередко используется и эфирное масло гвоздики: для лечения фурункулов, артритов и артрозов.

Выбор гвоздики

При выборе нужно обращать внимание на состояние бутона гвоздики. Если он сильно высушен – эфирных масел в нем не осталось. Так же, определить насколько качественна почка можно, бросив ее в воду. Хороший бутон гвоздики будет плавать ножкой книзу, опускаясь ко дну. Если он плавает на поверхности – в почке нет масел, она непригодна для лечения.

Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!

Источник –
https://bestov.ru/