Как правильно готовить картофель, чтобы она не превратилась в канцероген.

Многие диетологи советует отказаться от картофеля, поскольку она не только очень сильно вредит фигуре, но и здоровью, информирует Ukr.Media .

Однако эксперты рассказали, как приготовить картошку правильно, и, в первую очередь, нужно запомнить, что любое блюдо из картофеля должна сопровождаться овощами: капустой, перцем, кабачками.

Также отмечается, что вредным видом картофеля является жареная и картофель фри.

Дело в том, что чем больше масла и выше температура приготовления – тем опаснее получается блюдо.

Если таким регулярно питаться, то можно повысить риск смерти после 45 лет.

Удивительно, но свежий пюре, приготовленное на воде, представляет опасность для здоровья за счет крахмала, но как только оно немного постоит в холодильнике, то переходит в резистентной форму. По факту блюдо превращается в сложное соединение, которое можно сравнить с цельнозерновыми злаками.

Но вот добавления молока и масла сделает с пюре гликемический бомбу, в конечном итоге выльется в ожирение, диабет.

Самый безопасный способ приготовления картофеля – запекание в кожуре и без масла. В таком случае удается минимизировать ущерб крахмала, а также получить из корнеплода максимум полезных элементов.

В любом случае блюдами из картофеля лучше не злоупотреблять и не стоит есть чаще пары раз в неделю.

Источник –
 Ukr.Media