Как правильно заморозить томаты – о трех простых способа замораживания и хранения помидоров, читайте дальше.

Замораживание – быстрый, удобный и простой способ заготовки овощей на зиму. Магазинные томаты не так сочные и мясистые, поэтому заготовка своих плодов с грядки остается актуальной во все времена. Но как правильно морозить томаты, для каких блюд подходят замороженные овощи, расскажем в нашей статье, информирует Ukr.Media .

Существуют несколько способов замораживания томатов.

К примеру, первый – заготовка помидоров, предварительно порезав их на дольки. Таким методом хранятся томаты для пиццы или салатов. Возьмем спелые плоды томатов и порежем их на кольца. Для подложки можно использовать тарелку или поднос, который предварительно накрывается пищевой пленкой. На поверхность тарелки выкладываем нарезанные кружочками помидоры и отправляем в морозилку. После того как частицы заморозили снимаем их с пищевой пленки и отправляем в пакеты. После кладем в морозилку для длительного хранения.

Второй способ – для рагу, супов и борщей. Нарезать помидоры кубиками, выложить на тарелку, покрытую пленкой и отправить в морозилку. После достать подмерзшие кусочки томатов и поместить их в пакетики.

Третий способ – перетертые томаты для соусов и заправок. Сочные помидоры пробиваем блендером или пропускаем через мясорубку. Измельченные томаты разливаем в силиконовые формочки и отправляем в морозилку. После полного застывания получаем “томатный лед” из силикона, и спрессованные томаты расфасовываем в пакеты. Зимой используем порционно.

Источник –
Ukr.Media