Если обычные домашние деруны вас больше не прельщают, пришло время разнообразить рецепт. Получится очень вкусно и необычно!

Брамборак – национальное блюдо чешской кухни, информирует Ukr.Media .

Это аппетитные картофельные лепешки, очень похожие на наши драники. Кроме традиционной натертого картофеля, в брамборак добавляют пиво, мясо, овощи и различные приправы (парики, майоран, тмин). Это сытное блюдо можно приготовить на обед или ужин, она также будет отличной закуской к пиву.

ингредиенты

• Картофель 500 г
• Копченая свиная грудинка 100 г
• Лук 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Светлое пиво 100 мл
• Тмин по вкусу
• Черный перец (молотый) – по вкусу
• Соль по вкусу
• Пшеничная мука 3 ст. л.
• Подсолнечное масло 50 мл

Как приготовить чешские картофельные лепешки

1. Натрите картофель на мелкой терке и отожмите лишний сок. Измельчите в блендере или мелко нарежьте луковицу. Мясо нарежьте кубиками. При желании, вместо грудинки можно использовать бекон.
2. Разбейте яйцо в полученную смесь, добавьте муку, травы, соль и перец. Хорошенько все перемешайте.
3. Налейте пиво и перемешайте. Сформируйте из теста небольшие лепешки и жарьте на сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки. Готовые брамборак положите на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.

В диетическом варианте этого блюда используйте морковь и зелень, а вместо муки – панировочные сухари. Чешские лакомство готовы. Их можно подавать горячими. Экспериментируйте с наполнителями брамборак и не бойтесь испортить классический рецепт – чехи не обидятся. Обязательно приготовьте это блюдо.

Приятного аппетита.

Источник –
Ukr.Media