Существует немало вариантов приготовить яйца, но чаще всего мы просто варим яйца или жарим яичницу. Да, сварить можно вкрутую, в мешочке или всмятку, а пожарить глазунью или болтанку, но все равно особого разнообразия это не вносит.
При этом яйца являются неотъемлемым элементом нашего ежедневного рациона, и зачастую мы начинаем с них день, готовя на завтрак. Чтобы как-то разнообразить употребление яиц, попробуйте приготовить их по японскому рецепту — это нечто среднее между жаркой и варкой, весьма оригинально.
Для приготовления нужны сковорода и половник, а еще вода и непосредственно сами яйца. Если планируете еще добавлять всякие улучшатели вкуса (соль, специи), то делать это нужно в самом конце процесса готовки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Первым делом необходимо налить в сковороду немного воды (порядка 3-4 см будет достаточно) и дождаться, пока вода в сковороде закипит.
2. Далее берете половник и аккуратно разбиваете в него одно яйцо, после чего аккуратно опускаете в кипящую в сковороде воду — так, чтобы бурлящая вода не попадала в половник.
3. Следите за тем, когда яйцо немного побелеет (желток окажется в оболочке из полуготового белка), на это уйдет несколько секунд. В этот момент нужно зачерпнуть немного воды половником и затем аккуратно выпустить яйцо в сковороду с кипящей водой. При необходимости аккуратно подденьте яйцо, если оно слегка прилипло к половнику. Оставьте яйцо в сковороде еще на несколько минут, в зависимости от того, любите ли вы всмятку или вкрутую.
4. Пока первое яйцо варится, можно разбивать в половник следующее. Дальше останется только достать яйцо из воды (можно тем же половником или лопаткой), выложить на тарелку и посолить, поперчить и добавить приправы по вкусу.
Возможно, первый раз у вас возникнут какие-то трудности. Но, приготовив яйца таким способом несколько раз, вы будете делать это с поразительной быстротой и легкостью.
Понравился рецепт? Поделись с подругами!
Источник –
https://klassno.top/