Моя бабушка всегда говорила: «Запиши себе, дочка, этот» Золотой «рецепт Пасхи, лучшего рецепта тебе вовек не найти»

Этим рецептом домашней пояса поделилась со мной бабушка.

У нее пасха всегда была высокой, пышной и невероятно нежной. Я перепробовала уже множество рецептов и могу с уверенностью сказать, что этот действительно лучший. Попробуйте и вы удивить родных невероятно вкусной выпечкой.

ингредиенты:

  • свежие дрожжи — 25 г
  • соль — 1 щепотка
  • сахар — 1 стакан
  • мука — 4 ст.
  • молоко — 1 стакан
  • сметана — 50 г
  • сливочное масло — 70 г
  • ванильный сахар — 5 г
  • яйца — 2 штуки
  • сахар — по вкусу
  • изюм — 100 г
  • белок яичный — 1 штука (глазурь)
  • сахарная пудра — 3 ст. ложки (глазурь)
  • кондитерское посыпки — 15 г (украшение)
  • куркума — 1 ст. ложка

приготовление:

Для приготовления опары растворите в теплом молоке дрожжи, соль и сахар. Добавьте 2 ст. л. муки и оставьте все на 10 минут. Нужно поставить в теплое место и накрыть полотенцем.

Опара должна покрыться пузырями. Когда они образуют пенную шапочку, добавьте в смесь растопленное сливочное масло, яйца, сметану и все тщательно перемешайте.

Просейте муку и всыпьте часть вместе с куркумой. Ложкой начните замешивать тесто, а затем руками сформируйте плотное и эластичное тесто. Накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на 1,5 часа.

Перед приготовлением изюм нужно залить водой. Затем выньте и добавьте в тесто, которое уже подошло. Тщательно вимнить его руками и сформируйте комок. Его нужно разделить на 4 части.

Смажьте формы для выпекания маслом и поместите в них тесто на треть высоты формочки. Пояса нужно поместить в теплую духовку на пол часа, и когда тесто будет вровень с краем формы, включите духовку на 180 градусов и выпекайте еще 40 минут.

Готовим глазурь: яичный белок нужно смешать с 3 ст. л. сахарной пудры. Взбить все миксером до образования густой пены. Затем добавить всю сахарную пудру.

На пояса нанесите глазурь и присыпьте украшениями.

Веселых вам праздников!

Источник —
http://wworld.com.ua/recepts/67483

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *