Иногда с простого картофельного пюре можно сделать такую ​​вкуснятину, что ваши близкие и гости «выпадут в осадок». Закуска приготовленная по этому рецепту достойна любого праздничного стола и конечно ее следует приготовить для домашних посиделок с друзьями.

необходимые продукты

• 500 грамм картофеля
• 2 куриных яйца
• 150 грамм ветчины
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки муки
• 100 грамм твердого сыра
• соль, специи
• 4 столовые ложки панировочных сухарей
• растительное масло

Поэтапный процесс приготовления закуски из пюре

Картофель отвариваем до готовности, охлаждаем и кладем в миску. Разминаем ее в пюре, добавляем соль, специи, измельченный чеснок и куриное яйцо (1 шт.).

Ветчину нарезаем кубиком и добавляем к картофелю. Все хорошо перемешиваем. В массу добавляем муку и еще раз перемешиваем.

Сыр нарезаем средними кубиками. В чашку вбиваем яйцо и взбалтываем вилкой. В миску насыпаем панировочные сухари.

Берем немного картофеля, разминаем в лепешку, в центр кладем сыр и сворачиваем картофель в виде шара. Погружаем ее в яйцо, а затем в панировочные сухари. Точно также готовим другие шарики.

В небольшую кастрюлю наливаем растительное масло и нагреваем. Кладем в нее шарики и обжариваем до румяного состояния, перекладываем их на тарелку и подаем к столу.

Источник –
https://mandarynka.com.ua/