Простой рецепт кекса, который может вас выручать каждый раз, когда на пороге появляются гости.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• яйца – 2 шт;
• соль и ванилин по щепотке;
• сахар – 150 г
• сок апельсиновый, кефир по 125 мл
• цедра апельсина;
• сода – четверть ч.л;
• разрыхлитель – 1 ч.л;
• мука – 260 г.

процесс приготовления

Продукты должны быть комнатной температуры. Духовку включаем на 180 градусов.

Смешиваем сахар, ваниль и соль, яйца, цедру апельсина. Перемешиваем венчиком. По вкусу добавьте куркуму.

Кефир и сок смешиваем. Можно обойтись или кефиром или только соком.

Выливаем массу в яичную, перемешиваем.

Муку просеиваем и частями добавляем в массу, вымешиваем тесто.

Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.

Выпекаем кекс около 40 минут.

Совет чтобы кекс получился очень нежным и воздушным, муку просейте 2 раза. По желанию полейте глазурью из пудры и сока апельсина.

Источник –
https://mandarynka.com.ua/