Благодаря этому рецепту, вы сделаете настоящее, еще «тех времен» мороженое, которое с удовольствием будут есть все ваши гости и друзья.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• сливки жирные – 400 мл;
• сгущенное молоко – 200 г
• ванильный сахар – 1 пакетик.

процесс приготовления

Чем жирнее сливки – тем вкуснее будет мороженое.

Сливки смешиваем с ванилином и взбиваем на минимальной скорости до тех пор, пока они не увеличатся в 2 раза. Увеличиваем скорость и взбиваем до устойчивой и густой массы. Плавно уменьшаем скорость взбивания и вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко, взбиваем до однородности и пышности, масса должна хорошо держать форму.

Ставим на 5:00 в морозильную камеру.

Совет сливки должны постоять не менее 5:00 в холодильнике перед взбивания. По желанию, вы можете добавить в мороженое шоколадную крошку. Чтобы мороженое равномерно застывало и не превращалось в кристаллы, периодически вынимаем его из камеры и тщательно перемешиваем.

Источник –
https://mandarynka.com.ua/