Блюдо известна и многие ее готовят, я так думаю. Экспериментирую с ингредиентами. Нравится присутствие в блюде вкус и аромат тмина. Ну и самодельный соус на основе кетчупа предоставит блюде цвета и сочности.
Ингредиенты:
- филе курицы – 4 шт. (500 г);
- сыр – 4 кусочка;
- помидоры мелкие – 4 шт.;
- кетчуп – 2 ст. ложки;
- майонез – 2 ст. ложки;
- тмин – 1/2 ч. ложки;
- паприка – 1/2 ч. ложки;
- соль по вкусу;
- перец – по вкусу;
- чеснок – 2 зубчика.
Куриная гармошка, пошаговый рецепт
В каждой грудинке сделать несколько поперечных разрезов, не прорезая мясо до конца.
Приготовить пряный чесночный «кетчунез». Для этого смешать майонез (можно заменить сметаной или йогуртом) с кетчупом, тмином, паприкой, чесноком, перцем.
В каждую грудку вставить по кружку помидора. Немного посолить.
Хорошо промазать все кусочки курицы «кетчунезом».
Уложить мясо в жаропрочную форму. Можно вниз добавить кружки молодого картофеля, как подушку. Налить несколько ложек воды (не обязательно, но я люблю с подливкой все). Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 190 ° С духовку на 50 минут. Через 40 минут фольгу снять, а на курицу положить кусочки сыра.
Получается красивое, сочное и очень ароматное мясо. Совсем сухое, хотя и ком.
Тмин придает интересную нотку. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Можно сделать из него бутерброды и взять с собой на природу на пикник.
Источник –
https://mandarynka.com.ua/