Помните какая вкусная подливка была раньше в столовой? Не сравнить с нынешними пакетиками и кубиками … было вкусно и натурально.
продукты:
- сливочное масло – 20 гр.
- растительное масло – 2 ст. ложки
- мука – 2 ст. ложки
- томатная паста – 1 ст. ложка
- сметана – 1 ст. ложка
- вода – 400-500 мл.
- соль – 1/2 ч. ложки
- черный перец
- паприка – 1/3 ч. ложки
- сушеные травы
Пошаговый рецепт приготовления подливы для котлет
Даже самые ароматные и аппетитные котлетки лучше дополнить подливой, они станут еще духмянишимы и вкуснее. Готовится быстро и просто, подходит к рыбным и мясным котлетам с любым гарниром.
На сковороду кладем 20 декабря сливочного масла, добавляем 2 ст.л. растительного масла, как только масло растопится на среднем огне, добавляем 2 ст.л. муки и перемешиваем венчиком.
Добавляем 1 ст.л. томатной пасты и перемешиваем веником, сразу добавляем воду примерно 300 мл, Перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
Добавляем еще воду, чтобы подливка была густой. Ставим на медленный огонь. Добавляем соль, специи по вкусу у меня черный перец, паприка, сушеный укроп и базилик.
Теперь добавляем 1 ст.л. сметаны, пробуем на соль, если надо подсаливаем. Доводим до готовности и снимаем соус с огня. Приятного тебе аппетита
Источник –
https://mandarynka.com.ua/