Картофельные биточки – это интересное блюдо, с минимумом продуктов для приготовления, но с очень богатым вкусом в результате. Вы даже можете использовать вчерашнее картофельное пюре.

Для приготовления биточков вам потребуются следующие ингредиенты:

• картофель – 6-7 штук;
• лук – 1 шт;
• яйцо – 1 шт;
• твердый сыр – 70 г
• сливочное масло – 20 г
• панировочные сухари;
• соль по вкусу;
• растительное масло для обжаривания.

Отвариваем картофель в подсоленной воде, остужаем и искажаем на мясорубке. Лук режем небольшими кубиками.

Взбиваем яйцо и выливаем его в картофельное пюре, добавляем лук, яйцо и тертый сыр, все тщательно перемешиваем до однородности.

Формируем из массы кусочки для биточков. Обваливаем в сухарях и делаем небольшие надрезы на поверхности битка.

На сковороде разогреваем масло, обжариваем биточки с двух сторон до румяной, золотистой корочки.

Источник –
https://mandarynka.com.ua/