Более две тысячи лет назад люди открыли растение, известное нам под названием имбирь.
Очень быстро он завоевал Европу, Америку и даже в Африку.
О пользе имбиря
Такое широкое распространение имбиря не случайно. Во-первых, он имеет необычный пикантный вкус, за который его полюбили повара и домохозяйки. Он хорошо сочетается с мясом и рыбой, некоторые добавляет его в качестве приправы к первым блюдам и салатам, на его основе заваривают удивительные чаи. Но кроме вкусовых ощущений, имбирь приносил ощутимую пользу человеческому организму. Включив его в свой постоянный рацион, многие заметили, что стали чувствовать себя бодрее, активнее стали реже болеть, а простуда проходила быстрее и переносилась легче. С чем связано такое действие этого продукта на наш организм?
Нужно отметить, что в пищу, или в лекарственных целях используют только корень имбиря . Его можно употреблять в свежем виде (предварительно почистив и нарезав тонкими ломтиками), сушеном, маринованном, или же использовать готовый порошок, в котором пользы будет значительно меньше.
Пожалуй, чаще всего корень имбиря находит применение при заболеваниях простудного характера. Его действие похоже с эффектом, которые на организм человека оказывает чеснок, только запах после лечения имбирем гораздо приятнее. Польза имбиря заключается в том, что он стимулирует работу иммунной системы, укрепляет и организует весь организм для борьбы с вирусами. Противовоспалительное действие имбиря с успехом используется для расправы с ангиной и любой простудой. Чаще всего больному дают выпить свежеприготовленный чай с имбирем, но в европейских странах придумали свой способ борьбы с сезонными обострениями. Там особым образом готовят имбирное пиво и теплый имбирный эль. В Китае считается полезным позавтракать омлетом с имбирным корнем.
Так, эффективно с болезнетворными бактериями имбирь борется благодаря витаминам, входящих в его состав: А, В, С, аминокислоты, элементы и соединения, которые наш организм получает только с пищей (магний, железо, калий, натрий, кальций, фосфор , цинк). Эфирное масло, содержание которой доходит до 3%, предоставляет имбиря такой волшебный аромат.
Имбирь известен человечеству также и как природный афродизиак. Его регулярное употребление устраняет симптомы потенции, помогает избавиться от фригидности, а также положительным образом влияет на лечение бесплодия. Еще древние люди заметили, что при употреблении имбиря, полностью исчезают признаки “морской” болезни. Этот эффект сделал имбирь прекрасным естественным средством, облегчающим токсикоз беременной женщине в первые месяцы формирования плода. На ранних стадиях беременности имбирь не будет вредить ни женщине, ни будущему ребенку.
В последнее время мега-популярными стали японские рестораны. Своим посетителям они всегда вместе с блюдами из сырой рыбы, подают маринованный имбирь. Считается, что он способен избавить организм человека от паразитирующих существ, которые могут встречаться в сырых морских продуктах. Но не только потому имбирь надо добавлять в приготовленные блюда. Какую бы тяжелую для пищеварения пищу вы не приготовили, имбирь поможет желудке ее переварить и усвоить из нее максимум полезных веществ. Он ускоряет обменные процессы, чем заслужил преданную любовь тех, кто стремиться приобрести стройной фигуры. К тому же имбирь, будучи хорошим антиоксидантом, помогает сохранять молодость и красоту.
Противопоказания
Несмотря на невероятную пользу, вред имбирь также может причинить. Безусловно, жаль эта незначительная по сравнению с полезными свойствами. Если при употреблении имбиря на коже выступил какой-нибудь сыпь, стоит сразу отказаться от этого продукта. Эта аллергическая реакция может доставить несколько неприятных минут.
Покупая имбирь в порошковой форме, будьте готовы, что он может вызвать изжогу или отрыжку. А свежий имбирь, если им сильно увлечься, может вызвать запор. На ранних сроках беременности имбирь избавит женщину от тошноты, но вот чем ближе момент появления малыша на свет, тем опаснее его употребления. Язвы, колит, заболевания ЖКТ и сердечно-сосудистой системы станут причиной отказа от удовлетворения полакомиться имбирным корнем.
народные рецепты
В заварочный чайник нужно насыпать любой крупнолистовой чай (выбирайте тот, к которому привыкли). Туда же добавляется натертый на средней терке корень имбиря. Используйте один небольшой кусочек. Не помешает также несколько долек лимона, и, по желанию, можно добавить 3 штучки гвоздики. Этот состав заливается кипятком и настаивается около 20 минут. На ночь можно выпить столько, сколько вмещает ваш организм. Утром болеть вы точно не будете.
Вернуть силы и избавить себя от болей и усталости в мышцах может помочь ванна с имбирем. На терке натереть 3 столовых ложки имбирного корня (можно использовать готовый порошок). В литровой кастрюльке вскипятить воду, добавить тертый имбирь, и держать на сильном огне 10 минут. Процедить и добавить готовый отвар в теплую ванну. Вы сразу почувствуете полное расслабление, и облегчения мышечных болей. А после 10 минутного удовольствия значительно улучшится не только самочувствие, но и настроение.
О вреде и пользе имбиря можно говорить долго. В любом случае в очередной раз убеждаемся, что полезные продукты могут быть очень вкусными. И совсем не нужно в чем-то ограничивать себя, для того, чтобы быть здоровыми и счастливыми. Корень имбиря сочетает в себе много важных веществ, обладая при этом восхитительным вкусом. А попробовав его однажды, вы, наверное, найдете для него постоянное место в своем холодильнике.