Всем привет! Рады приветствовать вас на нашей чудесной страничке.
Если вы относитесь к списку любителей сало, то наш рецепт вам понравится. Предлагаем приготовить вкуснейшее сало в домашних условиях, при этом экономя деньги, время и силы. Тогда давайте посмотрим, что нам для этого понадобится:
- чеснок (2-3 зуб.);
- свежее свиное сало (прим. 600 г);
- специи для шашлыка (0,5 ч/л);
- лавр. лист (1-2 шт.);
- укроп (сухой, 0,5 ч/л);
- соль (Экстра, столько же);
- ч-ый перец (по вкусу).
Подготовьте также 2 полиэт. пакета. Все на месте? Тогда приступим!
1. Сначала отметим, что желательно взять не замороженное сало, так как его вкус слегка испортится после размораживании, но если нет другого выбора, то можно использовать и в таком виде. Шкурка грязная? Тогда берем нож и очищаем ее. После этого тщательно промываем кусочек и аккуратненько обтираем бумажным полотенцем. Сделали? Молодцы!
2. Так, резать мясо не нужно. Просто посыпаем его молотой солью и другими специями, а потом добавляем немного черного молотого перца и укропа. Вот так!
3. Затем хорошенько натираем сало пальчиками. Закончили? Тогда измельчаем чеснок и выкладываем кусочки на мясо. Рядом с ними выкладываем лавровые листики. Ничего сложного, не так ли?
4. Далее складываем сало напополам так, чтобы начинка осталась внутри. После этого кладем его в пакет и хорошенько завязываем на узел. Получилось? Здорово! Теперь удаляем хвостик на пакетике и накрываем его еще одним пакетом. На снимке видно, что у нас должно получиться в результате.
5. Осталось немного, но перед этим нужно завязать еще один узел и снова избавиться от хвостика. Так, сейчас отправляем сало в кастрюлечку и наливаем в нее воду (примерно наполовину). Получилось? Накрываем крышкой и оставляем на плите. Огонь должен быть медленным.
6. Последний шаг: вода в кастрюлечке закипела? Тогда ждем еще два часа. Время прошло? Уже можно достать пакет из воды и дать салу остудиться. Вот так, хорошо! Затем отправляем сало в морозилку. Через час нарезаем его тоненькими кусочками и наслаждаемся невероятным вкусом.
Это просто божественно! Не стоит постоянно покупать из магазина то, что так легко можно приготовить дома. А вы так не считаете?
P.S. Вам понравился наш рецептик?