Рекомендация медиков отрегулировать питание, когда показатели глюкозы стремятся вверх, озадачивает – что можно, что запрещено? Как снизить сахар в крови при диабете, какой подобрать рацион – в статье далее.
Какие продукты помогут снизить высокий сахар в крови
Ограничения не строгие: следует исключить сладости, алкоголь, белый хлеб, выпечку и минимизировать крахмалистые и жирные блюда.
Из продуктов предпочтительнее:
Морепродукты
В них практически нет углеводов и много белка:
• мидии;
• нежирная рыба;
• креветки;
• устрицы;
• ракообразные;
• кальмары;
• морская капуста.
Овощи, зелень, специи
Содержат минимум глюкозы, много витаминов и растворимой клетчатки:
• сельдерей;
• помидоры;
• капуста;
• листовой салат;
• спаржа;
• зеленый лук;
• кабачки;
• имбирь;
• огурцы;
• корица;
• шпинат;
• редиска;
• баклажаны;
• горький и сладкий перец.
Топинамбур снизит сахар в крови, имея в составе вещества аналогичные инсулину.
Важно ввести в рацион чеснок. Это антиоксидант и стимулятор поджелудочной железы, усиливающий выработку инсулина.
Фрукты, цитрусовые
Грейпфрут, лимон снизят сахар в крови, укрепят иммунитет.
Разрешены фрукты:
• клубника;
• несладкие яблоки;
• дыни;
• бананы (ограниченно);
• груши;
• авокадо.
Орехи
Продукт не только снижающий сахар в крови, но и предотвращающий развитие диабета. Ежедневная норма — не более 50 гр. арахиса, кешью, миндаля, грецкого или бразильского орехов.
Крупы
Среди круп разрешены — овсянка, гречка, неочищенный рис. Большое количество клетчатки в составе, препятствует всасыванию глюкозы, что позволяет вводить их в рацион ежедневно. Не рекомендуется добавлять сливочное масло, лучше оливковое, льняное.
Льняное масло
Регулярное его употребление поможет нормализировать показатели глюкозы. Принимать в утренние часы, либо вечером, по 1 ст.л. натощак, или добавлять в салаты, каши.
Продукты, гарантированно снижающие уровень сахара в крови, должны присутствовать в питании диабетика ежедневно и составлять не менее 30% рациона.
Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!