Регулярное употребление молочных продуктов не повышает уровень холестерина. Более того, он даже снижает риск развития некоторых заболеваний.
Как сообщает Medportal.ru, специалисты проанализировали три крупных популяционных исследования, применили генетический подход к потреблению молока, изучая изменение гена лактазы, связанное с перевариванием молочного сахара.
Всего ученые проанализировали данные о здоровье и пищевых привычках более 1,9 млн жителей Великобритании. Результаты показали, что люди с генетическими вариациями лактазы в среднем на 11% менее склонны к развитию диабета 2 типа.
В целом ученые не нашли никаких доказательств того, что регулярное потребление молока может быть связано с повышенным риском этого заболевания.