Дуже смачно робити такі святкові биточки з лісовими грибами, але і з печерицями, теж смачно!
Інгредієнти:
- фарш, 600 г;
- цибуля, 1 шт.;
- часник, 3 зубчики;
- хліб, 2 скибочки;
- сіль, перець;
- сир 150 г.
Для приготування начинки необхідно :
- гриби, 300 г;
- морква, 1 шт.;
- цибуля, 2 шт.;
- яйця, 2 шт.;
- сметана або майонез, 2 ст.л.;
- сіль, перець, спеції.
Процес приготування:
- Батон заливаємо водою..
- Віджимаємо хліб від води і подрібнюємо разом з цибулею і часником за допомогою блендера.
- Змішуємо цю масу з фаршем, солимо і перчимо до смаку, додаємо улюблені спеції.
- Добре вимішуємо і відбиваємо.
- Готуємо начинку: моркву тремо на крупній тертці. Цибулю дрібно ріжемо. Гриби також ріжемо шматочками.
- Окремо обсмажуємо цибулю, моркву і гриби.
- Змішуємо гриби з цибулею і морквою, вбиваємо яйце і перемішуємо.
- Солимо і перчимо, додаємо сметану або майонез.
- Фарш викладаємо на деко, застелене пергаментом.
- Викладаємо на фарш начинку, потім посипаємо тертим сиром.
- Запікаємо при температурі 180 градусів близько 25 хвилин.
