На вкус, как мясо: несравненные жареные баклажаны за 15 минут

Это быстро, просто и беззатратных.

ингредиенты:

  • Баклажаны – 1 кг
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль, перец, специи – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Если Ваши баклажаны острые, посолите их и оставьте на 10 минут, затем промойте водой, немного отожмите и просушите бумажными полотенцами.
  2. К баклажанов добавьте яйца. 3-4 шт. будет достаточно. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. На сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Выложите половину заготовки на сковороду. Яйца опускаются на дно, поэтому обязательно нужно перемешивать.
  4. Обжарьте на среднем огне с одной стороны до золотистого цвета, затем перемешайте, убавьте огонь до минимума, накройте и под закрытой крышкой тушите 5-7 минут, до мягкости. Таким же образом обжарьте вторую партию.

Блюдо очень вкусно сочетается со свежими овощами, а также с любым гарниром. Попробуйте. В сезон баклажан – незаменимый вариант!

Источник – Ukr.Media

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *