Эти котлетки готовятся практически из ничего. И тем не менее, котлеты из лука получаются очень вкусными, нежными, хрустящими и ароматными. К тому же, это очень бюджетное блюдо!
Такие луковые котлеты можно подавать с овощными салатами или как отдельное блюдо, а можно в качестве гарнира к мясу и рыбе.
Продукты:
- Лук зеленый — 200 гр
- Мука — 2 столовые ложки с горкой
- Яйца куриные — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Растительное масло для обжарки.
Как приготовить котлеты из зеленого лука:
- Лук моем, даем немного обсохнуть и нарезаем, включая его белую часть, небольшими кусочками: как на салат. Нарезанный лук необходимо немного помять с помощью лопатки или ложки.
- К измельченному зеленому луку добавляем два яйца. Хорошо перемешиваем.
- Затем добавляем муку и солим по вкусу. Опять все продукты хорошо перемешиваем.
- По желанию, можете добавить чёрный молотый перец, орегано, базилик, паприку, итальянские травы и куркуму, а так же зелень укропа и петрушки.
- Все продукты нужно хорошо перемешать, чтоб получилась густая однородная масса. Густоту массы регулируйте с помощью муки: котлетки не должны растекаться на сковороде.
- Далее, на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, выкладываем ложкой получившуюся смесь и обжариваем с двух сторон до появления золотистого цвета.
- Вкусные котлетки из зеленого лука готовы. Можно подавать котлетки со сметаной, украшая веточкой укропа или петрушки.
Приятного аппетита!
Источник –
http://dom-resepty.ru/